Que ce soit dans le potager ou dans une potée ou une jardinière, il faut faire cohabiter des plantes aromatiques qui ont les mêmes exigences de culture. Ombre ou soleil, terre fraiche ou sèche, le choix des espèces à planter n'est pas le même. Et certaines plantes doivent impérativement rester isolées pour ne pas gêner leurs voisines.
Ma potée de wasabi s'est beaucoup développée après une année de culture en pot. Mais cette plante aromatique au feuillage de rose trémière est une boit sans soif ! Son feuillage opulent exige des arrosages très fréquents, presque quotidiens en ce moment. Un oubli et les feuilles s'effondrent...
Le petit plant de wasabi (Wasabia japonica) que j'avais acheté l'an dernier au printemps et installé sur mon balcon a parfaitement supporté les rigueurs hivernales dans son pot, sans aucune protection. J'avais juste pris la précaution de le rapprocher du mur de l'appartement.
Condiment bien connu des amateurs de sushi et de sashimi, le wasibi est maintenant proposé en jeunes plants...
