Semencier depuis 1873, Caillard n’a de cesse de se renouveler pour mieux répondre aux attentes des jardiniers. En 2017, Caillard étoffe encore ses gammes de semences pour plus de nature à portée de main.
Connu pour travailler exclusivement le macaron depuis 1999, Yannick Lefort imagine des sensations sucrées-salées. Pour lui, le macaron "reste à découvrir" et prend vie sous des formes multiples et surprenantes. Avec les Sensations Sucrées Salées, la passion du chef s’exprime cette fois au potager !
Pendant mes courtes vacances à Barcelone, je suis passé par hasard devant le magasin Louis Vuitton avec sa vitrine fleurie par Yayoi Kasuma (mais je ne suis toujours pas passé voir celles des Champs-Élysées à Paris). Qu'importe, voici un petit aperçu de ce décor artistique très fleuri avec les petits pois emblématique de l'oeuvre de l'artiste japonaise avant-gardiste.
Et oui, mais ils sont encore loin d'être bons à manger ! Mes petits pois commencent juste à pousser dans leur boite de conserve, pas trop mal d'ailleurs car ils sont quand même à l'intérieur derrière une fenêtre...
Telle est le nom de cette entrée froide servie chez Jean, restaurant du 9ème arrondissement de Paris. Avec des petits pois en grain, en coulis... Un régal pour les yeux quand l'assiette arrive et pour le palais quand on se résoud enfin à défaire cette belle assiette et cette composition culinaire aussi belle que bonne.
Et oui, maintenant vous trouvez des conteneurs de plants de petits pois bien développés, avec fleurs et gousses. Avant même l'arrivée du printemps !
