Une visite du potager du château de Saint-Jean de Beauregard (Essonne) vous fera découvrir quelques beaux pieds de poirée à cardes colorées. Jaunes, orange ou rouges, elles sont toutes spectaculaires et hautes en couleur en ce début d'automne.
Connu pour travailler exclusivement le macaron depuis 1999, Yannick Lefort imagine des sensations sucrées-salées. Pour lui, le macaron "reste à découvrir" et prend vie sous des formes multiples et surprenantes. Avec les Sensations Sucrées Salées, la passion du chef s’exprime cette fois au potager !
50 tonnes de fruits et légumes (tomates, melons, prunes, poires, pommes de terre, salades, nectarines, haricots) seront vendues au prix juste le jeudi 20 août 2015 à partir de 8 heures (place de la Bastille à Paris et dans de nombreuses villes d’Ile-de-France).
Hier matin quand je suis parti travailler, mon pied de tomate 'TomTato' portait plusieurs belles tomates cerises arrivant à complète maturité. Mais hier au soir quand je rentré, plus une seule tomate orange ou rouge, quelques vertes seulement. Les grappes avaient été complètement pillées !
J'ai déjà fait deux grosses cueillettes de tomates cerises 'TomTato', sucrées et délicieuses à souhait. Mais hier matin, les tomates murissantes plus en hauteur sur le pied ont été complètement dévorées. Je n'ai pas aperçu le fautif et je n'ai retrouvé que les queues et des graines éparpillées sur les feuillages aux alentours.
La floraison du cardon est spectaculaire tant par les dimensions imposantes que prennent le pied (1,50 m de hauteur) et les gros pompons violets que par l'aspect très curieux de ces énormes inflorescences ébouriffées.
