Les macarons jardiniers de Yannick Lefort

Connu pour travailler exclusivement le macaron depuis 1999, Yannick Lefort imagine des sensations sucrées-salées. Pour lui, le macaron "reste à découvrir" et prend vie sous des formes multiples et surprenantes. Avec les Sensations Sucrées Salées, la passion du chef s’exprime cette fois au potager !

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Carottes sculptées

Je suis passé sur le marché installé devant la mairie du 13e arrondissement de Paris à l'occasion du nouvel an chinois qui sera fêté le 23 janvier prochain. Le temps exécrable et très sombre ne m'a pas permis de faire beaucoup de photos, mais j'ai quand même saisi quelques détails, notamment ces étonnantes sculptures faites avec des carottes.

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