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Composition nutritionnelle des aliments : La version 2012 de la table Ciqual est en ligne

Combien de calories contient une pomme ? Quelle est la teneur en protéines d’un yaourt ? Quel fruit est le plus riche en vitamine C ? L’orange ou le cassis ? Au niveau français, la base de données de référence sur la composition nutritionnelle des aliments est gérée par l’Anses. Suite à l'intégration massive de nouvelles données dans la base, la table Ciqual qui en est issue fait peau neuve et propose à présent la teneur en calories, lipides, glucides, protéines, vitamines et minéraux de 1440 aliments, leur profil détaillé en acides gras et une nouvelle fonctionnalité de recherche. Un outil à découvrir d’urgence !

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Cueillettes mises en commun

Près de chez vous, il y a peut-être un jardinier qui a un potager ou des arbres fruitiers trop généreux et qui cherche à échanger, vendre ou donner ses fruits et légumes. Consultez le site Nos-Jardins.fr et sa carte de France pour le trouver et le contacter directement.

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