Du fait de la douceur de l’hiver parisien, les cognassiers du Japon se sont mis à fleurir un peu partout dans Paris. Ces arbustes rustiques donnent des fleurs roses, rouges, orange ou blanches selon les variétés.
Chaenomeles speciosa ‘Nivalis’ a des fleurs simples d’un blanc immaculé, avec un gros bouquet d’étamines au coeur.
Les fleurs sont mellifères et elles attirent les pollinisateurs qui n’ont pas attendu le retour du printemps pour se remettre à butiner.
Ces floraisons annoncent en général la floraison des fruitiers qui vont donc fleurir aussi prématurément…avec les conséquences que l’on sait.