Tout au long de l’été, j’ai coupé les boutons floraux de mon pied de basilic pourpre (Ocimum basilicum ‘Ruby’) pour qu’il fasse davantage de feuilles si puissamment parfumées. Mais avec l’arrivée de l’automne, je le laisse maintenant fleurir et cela me permet d’admirer sa belle floraison.
Les petites fleurs ont une couleur rose pourpré vif avec un coeur plus foncé. Elles sont réunies en épis à l’extrémité des tiges. La tige qui les porte a une couleur pourpre foncé qui tranche avec les fleurs.
Cette variété de basilic est très parfumée. Quand on froisse le feuillage, une forte senteur de basilic se répand. Avec son feuillage empourpré, la plante est décorative, mais j’utilise quelques feuilles pour parfumer mes salades ou les viandes blanches.
