Fleuroselect, l’organisation internationale du secteur des plantes ornementales, lance une nouvelle campagne de communication sur les concombres, désignés légumes de l’année 2020.
Légume d’été par excellence, même si on le trouve sur les étals toute l’année, le concombre (Cucumis sativus) est un légume très désaltérant et pauvre en calories. Il est bien pourvu en minéraux (notamment en potassium), et en vitamines A, B, C et E.
Le saviez-vous ?
En France, nous consommons environ 1,8 kilos de concombre par an et par personne. 80 % des concombres sont longs, droits et lisses (type concombre hollandais). C’est le huitième légume consommé par les Français en volume. En France, on produit quasiment tous les concombres sous serres (95 %).
Il est peu probable que l’année 2020 reste dans les mémoires l’année du concombre .