Produire tous ses légumes, toute l’année
Autonomie au potager Blaise Leclerc, Terre Vivante, avril 2018
Il est possible de consommer des légumes frais issus du potager toute l’année ! Ce livre explique comment planifier ses cultures, étaler et gérer les productions, stocker et conserver, passer la période creuse de l’hiver… Il donne des exemples de surfaces à cultiver et de quantités à semer/planter selon la typologie de la famille. Un répertoire des légumes rappelle pour chacun le calendrier, les rendements et les astuces potagères et culinaires. À la clef, des plats vitaminés, des repas originaux et de réelles économies.
