Le périlla pourpre, décoratif, aromatique et alimentaire

Le périlla pourpre, décoratif, aromatique et alimentaire

Perilla frutescens, Domaine de Chaumont-sur-Loire (41)
Le périlla de Nankin ou basilic chinois (Perilla frutescens) est une plante exotique à usages multiples. Son feuillage denté et paré de pourpre noir luisant en fait une plante à massif originale à la présence forte alors que le parfum très aromatique de ses tiges et de ses feuilles le destine à la cuisine. Et on lui prête de nombreuses vertus médicinales.

Cette belle plante cultivée en annuelle chez nous demande les mêmes soins que le basilic. Un semis au chaud sous abri, une plantation tardive quand le temps s’est bien réchauffé, du soleil, un substrat plutôt frais sans excès pendant la belle saison.

Alain Delavie

Agronome de formation et jardinier passionné depuis sa plus tendre enfance, collectionneur de plantes, Alain Delavie a exercé différents métiers toujours en étroite relation avec le monde végétal et le jardin, en commençant par celui de pépiniériste collectionneur avant de devenir journaliste et auteur spécialisé dans le jardinage. Il est aujourd'hui directeur des rédactions de Rustica (hebdomadaire Rustica, trimestriels Rustica Pratique et Rustica Les Essentiels).

Cet article a 2 commentaires

  1. Michèle

    Très joli, très original, j’aime beaucoup!

  2. mamiefanfan

    très original,décoratif et surement très bon !!

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