Dans le cadre du cycle des cours proposés en 2012-2013 par L’École du Louvre et la Ville de Paris sur le thème « Jardins et Nature à Paris au temps…
Cette ancienne variété de légume, déjà mentionnée en 1885 dans l'ouvrage de Vilmorin-Andrieux, Les plantes potagères, a traversé les siècles et reste toujours appréciée par les amateurs de radis. Moins piquant que le gros radis noir, mais quand même bien relevé, ce radis forme des racines allongées à la chair rose vif qui cache la chair blanche et croquante. J'adore !
Un petit peu d'exotisme par ce temps froid avec un des meilleurs ananas aujourd'hui proposé sur nos marchés parisiens, l'ananas Victoria ou Queen Victoria. Un beau fruit exotique à la robe dorée provenant de l'Île de la Réunion et que j'ai acheté sur le marché d'Aligre (Paris 12e) le week-end dernier. Tout simplement délicieux, parfumé et sucré à souhait, je ne regrette pas mon achat.
J'ai trouvé cette petite plante tapissante lors du Salon Édénia 2012, mais je l'ai achetée en pensant qu'il s'agissait d'un aloès miniature, n'ayant pas vu d'étiquette. En fait, je sais depuis peu que c'est une Broméliacée, qui répond au nom d'Abromeitiella brevifolia ou Deuterocohnia brevifolia. Une cousine des tillandsias, des aechméas, des vriéseas et compagnie, mais avec des dimensions vraiment miniatures et un joli aspect en coussin.
Aujourd'hui 16 janvier 2013, Jérôme Mesnager fête les 30 ans de sa création, le Corps blanc.
En 2013, Pierre Hermé poursuit sa promenade gourmande et ludique au long de ses "Jardins". Chaque mois, il vous propose une nouvelle expérience gourmande et sensorielle avec un nouveau macaron. Première étape gourmande de la Collection 2013 : Le Jardin Pamplemousse.
